食品廠91网页版污免费下载車間的建築物應耐用、易於維護和清潔，並具有防止食品、食品接觸麵和內部包裝汙染的結構。

1.為避免交叉汙染，應建立人員和材料運輸通道，每個通道應配備一個風幕、一個雙麵彈簧門、一個電子滅蠅器和其他防蟲裝置。

2.通往室外的管道、門、窗和通風管道周圍的空隙需要填滿，所有窗戶、風機口和通風開口應安裝防護網。

3.生產設施的高度應滿足工藝和衛生要求，以及設備的安裝、維護和維修要求。

4.地麵應鋪設無毒、不透水、不吸水、防滑、無裂縫、易清洗消毒的建築材料（如耐酸磚、水磨石、混凝土等），地麵應有相應的坡度（1.0~1.5%）。

5.屋頂和天花板應塗上或裝飾非吸收性、光滑表麵、無毒、抗真菌、耐腐蝕和易清潔的淺色材料，以減少結構中的冷凝和水滴。

6.暴露在外的食物及接觸麵上，不得放置蒸氣、水、電或其他輔助管道，以防止灰塵或凝結水掉落。